FREMGANGSMÅDE
1. Varm olien i en mellemstor pande over mellemvarme.
2. Når olien er varm, tilsættes alle frø, kanel, hvidløg og chili til det begynder at stege, tilsæt karryblade, skalotteløg, ingefær, gurkemeje og koriander. Steg let et par minutter og tilsæt kokosmælk, fiskebouillon og sukker.
3. Lad det simre i 5 minutter og tilsæt torsk og hummer under omrøring. Steges 3 til 4 minutter til torsk og hummer lige er færdigstegt.
4. Tilsæt limesaft og koriander og krydres med salt og peber.
5. Fordel suppen i 4 varme skåle, pynt med caviar, cherry-tomater og sprøde skalotteløg.
